Etiopia Chelbesa anaerobic washed - metody alternatywne - 250 g / 1000 g

etykiet-figa-coffee-etiopia-chelbesa-przód.png
  • nowość
Dostępność: duża ilość
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 68,00 zł 68.00
ilość szt.

towar niedostępny

* - Pole wymagane
Producent: Figa

Opis

Chelbesa to miasto w woredzie Gedeb, od którego nazwę otrzymał nasz lot kawy. Znajduje się w nim stacja obróbki, do której swoje ziarno przywozi ok. 250 lokalnych producentów. Każdy z nich prowadzi własne gospodarstwo o powierzchni ok. 0,5-1,5 ha.

Ciekawostka: zebrane owoce kawy z tego lotu zostały poddane obróbce anaerobic washed - po selekcji w stacji obróbki zamknięto je w szczelnych plastikowych pojemnikach i pozbawiono dostępu do tlenu. W tych warunkach fermentowały przez ok. 18-24 godziny. Podczas procesu ziarna spędziły w sumie ok. 60-90 godzin w wodzie, po czym były suszone na drewnianych podestach przez kolejnych 15 dni. 

 

Opis sensoryczny: wanilia, nektarynka, cytrusy, orzeźwiająca kwasowość

Kraj pochodzenia: Etiopia

Region: Gedeb, strefa Gedeo

Producent: wielu małych producentów

Odmiana botaniczna: Heirloom

Wysokość upraw: 2000-2200 m n.p.m.

Metoda obróbki: anaerobic washed

Profil palenia: metody przelewowe

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl