Nikaragua Los Papales natural - metody przelewowe - 250/1000 g
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Finca Los Papales należy do rodziny López, związanej z uprawą kawy od ponad 100 lat. Leży 5 km od miasta Jinotega na zboczach Cerro Chimborazo, wznoszącego się na wysokość 1688 metrów n.p.m. i należącego do najwyższych szczytów pasma Cordillera Isabelia. Farma zajmuje powierzchnię 210 ha na wysokości od 1300 do 1500 metrów n.p.m. Los Papales zapewnia stałe zatrudnienie około 120 osobom, a liczba ta wzrasta do ok. 450 w trakcie zbiorów.
Ciekawostka: kawa na farmie jest zbierana, kiedy osiąga 94% dojrzałości, a następnie przepuszczana przez sortownik, aby usunąć uszkodzone i niedojrzałe owoce. Suszone są w całości na podestach (african beds) przez ok. 30 dni, a następnie pozostawiane na co najmniej 21 dni przed dalszym przetwarzaniem.
Kraj pochodzenia: Nikaragua
Region: Jinotega
Farma: Finca Los Papales
Odmiana botaniczna: Yellow Pacamara
Wysokość upraw: 1350-1500 m n.p.m.
Metoda obróbki: natural
Profil palenia: metody przelewowe
Opis sensoryczny: mango, toffi, ciemna czekolada
Uwaga! Paczki o pojemności 1000 g są zazwyczaj pakowane po otrzymaniu przez nas zamówienia. Czas realizacji - do 4 dni roboczych.
