Uganda Mukuru natural - metody przelewowe - 250/1000 g
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Norman Mukuru od ponad 20 lat zajmuje się kawą, obecnie prowadzi farmę The Coffee Yard w pobliżu góry Rwenzori w zachodniej Ugandzie, pozyskując ziarno od lokalnych rolników. To region trudny pod względem uprawy kawy jakości Specialty, częste są uszkodzenia spowodowane przez owady oraz zbyt wysoka wilgotność ziaren. Z tego powodu The Coffee Yard jest ogromnym centrum suszenia oraz kontroli kawy, specjalizującym się w obróbce naturalnej.
Ciekawostka: Norman prowadzi kilkustopniową kontrolę jakości kawy, którą przyjmuje do przetwarzania, obejmującą m.in.: pobieranie próbek z różnych partii kawy, mierzenie poziomu wilgoci w kawie, analizę wielkości, koloru i zapachu ziaren.
Kraj pochodzenia: Uganda
Region: Rwenzori Mountain, zachodnia Uganda
Farma: The Coffee Yard
Odmiana botaniczna: SL14, SL28, Nyasaland
Wysokość upraw: 1800-2200 m n.p.m.
Metoda obróbki: natural
Profil palenia: metody przelewowe
Opis sensoryczny: jeżyny, granat, ciemna czekolada
Uwaga! Paczki o pojemności 1000 g są zazwyczaj pakowane po otrzymaniu przez nas zamówienia. Czas realizacji - do 4 dni roboczych.
