Etiopia Bette Buna sugar cane decaf kawa bezkofeinowa - metody przelewowe - 250 / 1000 g
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Etiopia Bette Buna sugar cane decaf kawa bezkofeinowa metody przelewowe
Ta kawa z Taferi Kela w regionie Sidamo w Etiopii pochodzi z rodzinnej firmy Bette Buna, co oznacza „Dom Kawy”. Firmę założyli Syoum i Emame, aktualnie prowadzą ją ich wnuki. Bette Buna jest zaangażowana w poprawę jakości życia członków swojej społeczności - uczy lokalnych rolników, jak poprawiać jakość gleby, przywracać systemy rolno-leśne oraz rozumieć znaczenie zbierania dojrzałych owoców. Dojrzałe owoce ważą więcej i dają lepszą kawę, więc rolnicy otrzymują wyższe wynagrodzenie za kilogram, a także premię za jakość. Firma co roku rozdaje też ponad 350 000 sadzonek z własnej szkółki.
Ciekawostka: kawa została poddana procesowi dekafeinizacji w firmie Coffein Compagnie przy użyciu roztworu wody i octanu etylu, naturalnie występującego w trzcinie cukrowej, kawie i owocach. W kilku etapach kofeina została delikatnie i selektywnie wyekstrahowana z ziaren, a ziarno zachowało profil ściśle powiązany z oryginalną partią.
Kraj pochodzenia: Etiopia
Region: Sidamo, Tefari Kela
Organizacja: Bette Buna
Odmiana botaniczna: 74110, 74112
Wysokość upraw: 1900-2100 m n.p.m.
Metoda obróbki: sugar cane decaf
Profil palenia: metody przelewowe
Opis sensoryczny: mleczna czekolada, orzechy laskowe, czarna herbata
Uwaga! Paczki o pojemności 1000 g są zazwyczaj pakowane po otrzymaniu przez nas zamówienia. Czas realizacji - do 4 dni roboczych.
