Sumatra Asman Gayo Mill natural - metody przelewowe - 250 / 1000 g

Asman Gayo Mill to mała stacja przetwórcza w dzielnicy Pegasing w Takengon, w słynącym z kawy regionie Aceh na Sumatrze. Stację prowadzi zdobywca Cup of Excellence - Asman Arianto. Asman Gayo Mill obsługuje kilku małych producentów kawy w wioskach Pantan Musara, którzy kilka lat temu zostali wysiedleni ze swoich domów i ziemi z powodu klęski żywiołowej i odbudowali swoje życie i gospodarstwa, koncentrując się na kawie. W przeciwieństwie do większości innych centrów odbioru i przetwarzania kawy na Sumatrze, Asman Gayo Mill produkuje zarówno kawę mytą, jak i naturalną.

Ciekawostka: mikroloty (partie kawy) z Sumatry można najczęściej prześledzić aż do poziomu stacji obróbki, a czasami nawet do konkretnego producenta. Ze względu na ogólnie niewielką wielkość gospodarstw na Sumatrze większość kawy jest mieszanką ziaren od wielu drobnych plantatorów. Kawy z mikrolotów nie tylko mają większą identyfikowalność niż partie mieszane, ale także osiągają najwyższą jakość.

Kraj pochodzenia: Indonezja

Region: Aceh, Sumatra

Stacja obróbki: Asman Gayo Mill

Odmiana botaniczna: Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor

Wysokość upraw: 1300-1650 m n.p.m.

Metoda obróbki: natural

Profil palenia: metody przelewowe 

Opis sensoryczny: jagody, suszone owoce, przyprawy, winna kwasowość

Uwaga! Paczki o pojemności 1000 g są zazwyczaj pakowane po otrzymaniu przez nas zamówienia. Czas realizacji - do 4 dni roboczych.