Kolumbia Villa Teresa anaerobic natural metody przelewowe - 200/1000 g
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Martha Rodriguez Ospina reprezentuje trzecie pokolenie plantatorów kawy, tradycję uprawy zapoczątkował jej dziadek ok. 80 lat temu. Najstarsza z siedmiorga rodzeństwa Martha została głową rodziny. Specjalizuje się w uprawie rzadkich odmian, w tym Geishy. W 2021 roku, z pomocą swoich braci, wprowadziła naturalne metody przetwarzania i opracowała protokół fermentacji beztlenowej w celu zwiększenia złożoności wytwarzanej kawy.
Ciekawostka: odmiana botaniczna SL28 została wyselekcjonowana w latach 30. XX w. w Kenii. Naukowcy chcieli stworzyć kawę o dużej wydajności i odporności. Odmiana ta zasłynęła jednak z wyjątkowej jakości smaku i charakterystycznego profilu smakowego - cytrusowego, z nutami owocowymi i wyważoną słodyczą.
Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: El Silencio
Farma: Villa Teresa
Odmiana botaniczna: SL28
Wysokość upraw: 1820-1950 m n.p.m.
Metoda obróbki: anaerobic natural
Profil palenia: metody przelewowe
Opis sensoryczny: czereśnie, jabłka, cytrusy, czekolada
Uwaga! Paczki o pojemności 1000 g są zazwyczaj pakowane po otrzymaniu przez nas zamówienia. Czas realizacji - do 4 dni roboczych.
